information作り方

�@ほうれん草は茎を取り除いて葉っぱだけにして、ボウルに入れた冷水できれいに洗い水気をタオルや
　キッチンペーパーなどでふき取る。
�Aニンニクは皮をむきフォークに刺しておく。
�Bライ麦のパンをスライスし、軽く焼いて小さく刻む。
�C大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、ほうれん草をひとつかみずつ鍋に入れフォークに刺したニンニ
　クで混ぜながら塩・コショウをしてしんなりしたら取り出す、これを数回繰り返しほうれん草をすべ
　て炒める。
�D別の鍋にお湯を沸かし塩をいれ、沸騰してから卵を入れ半熟になるまで５分半茹ですぐに氷水にとっ
　て冷ましておく。
�E鍋にすべてのほうれん草を入れ、生クリームを加えて混ぜる。
�F皿に盛り付けライ麦パンを全体に散ばせ、殻をむいた半熟卵をほうれん草の上に置き、包丁の先で軽
　く刺して黄身が流れるようにし完成です。

informationアドバイス

�@フォークに刺したニンニクで混ぜることで、ほかのニンニクの香りをほうれん草につけることができ
　ます。
�Aパンは、くるみのパンや、全粒粉のパンなど香りの強いパンの方だと相性がいいので、とてもおいし
　くなります。
�B生クリームを入れることで、味がマイルドみなり食べやすくなりますが、なければ入れなくても大丈
　夫です。

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