旭川青果物出荷組合連合会

東京レストラン レストランライブ「sachi」旭川市編
先日、東京レストラン レストランライブ「sachi」という企画で、旭川市編を開催するようで、旭川青果連産「ターサイ・白かぶ」について取材を受けました。

ターサイ野村部会長と白かぶ鈴木部会長は写真と音声録音でしたが緊張しながらも消費者へ生産者側の思いを込めて取材に答えました。

今回この「sachi」は10月23日東京の「中国湖南料理 華湘」で行われ、ターサイ・白かぶ他に旭川産食材を中心に6品のコースが振る舞まれます。

その中で、スライド等を使い生産者の顔や声を紹介し感じながら食事が出来るようになっております。

詳しくは「東京ローカルレストラン」で検索してみて下さい!
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Jun.2019
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